JOSÉ MARÍA MORELOS, Quintana Roo, 31 de marzo. – La crianza de ganado caprino se perfila como una alternativa viable y rentable para fortalecer la producción rural, al requerir baja inversión y ofrecer beneficios directos en alimentación y economía familiar.
En un contexto donde se busca impulsar la soberanía alimentaria, productores destacan que este modelo no tradicional permite obtener carne y leche para autoconsumo, además de generar ingresos mediante la venta de excedentes.
Heliodoro Mex Collí, ganadero de pequeñas especies, explicó que los caprinos se adaptan fácilmente a las condiciones climáticas de la región y no requieren alimentación especializada, ya que pueden subsistir con maleza y forraje disponible.
“Una chivita puede producir entre un litro y litro y medio de leche diaria, lo que representa un aporte importante para las familias”, señaló.
El productor indicó que, tras años dedicados a la ovinocultura, decidió integrar caprinos a su actividad, obteniendo mejores resultados debido a su resistencia y bajo costo de mantenimiento.
Además, el crecimiento en la demanda de carne de chivo y borrego ha generado un aumento en los precios, lo que convierte a este sector en una oportunidad real para el desarrollo económico del campo.
Finalmente, destacó que este tipo de iniciativas fomentan la autosuficiencia y representan una opción accesible para pequeños productores que buscan diversificar su actividad.