PLAYA DEL CARMEN, Quintana Roo, 09 de enero Este año se espera el desarrollo de entre cuatro y cinco nuevos proyectos gastronómicos en la Quinta Avenida, aunque hasta el momento no se ha registrado un acercamiento formal de estos nuevos establecimientos con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
Así lo informó Gerardo Valadez, presidente de la Canirac en Playa del Carmen, quien destacó que las nuevas aperturas reflejan el dinamismo del sector gastronómico en esta importante zona turística.
En cuanto a las tendencias de la oferta culinaria en la Quinta Avenida, Valadez señaló que la comida mexicana sigue siendo la más predominante, seguida de la comida italiana y, en tercer lugar, la asiática.
Respecto al balance del periodo vacacional que concluye este jueves, el líder restaurantero aseguró que las expectativas de ocupación fueron cumplidas, calificando los resultados como positivos para los negocios del sector.
La CANIRAC continuará trabajando en 2025 para fortalecer la industria restaurantera en Playa del Carmen, promoviendo tanto la calidad en los servicios como el crecimiento sostenible de los nuevos proyectos gastronómicos en la región.