Playa del Carmen, Q. Roo. — A pesar de la realización de eventos como el “Playa Spice”, el October Fest y otros festivales gastronómicos, se anticipa una temporada complicada para los pequeños negocios y restaurantes de la ciudad, advirtió el expresidente de la CANIRAC del sureste, César Navarro Medina.
El empresario reconoció que incluso durante las fiestas patrias el repunte en ventas será mínimo; sin embargo, confió en que, en coordinación con las autoridades, se logre mitigar el impacto para mantener la plantilla laboral en los establecimientos.
Navarro coincidió con otros sectores en que el panorama se mantiene con optimismo hacia la temporada invernal, cuando se espera una recuperación significativa en la afluencia turística y el consumo local.
No obstante, señaló que la inflación y el encarecimiento de insumos básicos, particularmente de las carnes, han golpeado de manera directa al sector gastronómico, reduciendo los márgenes de ganancia de los restaurantes y pequeños negocios.