Acumulación de grasa provoca nuevo conato de incendio en restaurante

PLAYA DEL CARMEN, Quintana Roo, 5 de enero de 2026.— Elementos del Heroico Cuerpo de Bomberos se movilizaron la tarde de este lunes a un restaurante ubicado en la colonia Centro de Playa del Carmen, luego de registrarse un incendio en el área de cocina, el cual por fortuna no dejó personas lesionadas.

El incidente ocurrió alrededor de las 13:30 horas en la cocina del hotel 12 Bees, localizado sobre la calle 12 Bis, entre las avenidas 30 y 35.

De acuerdo con información recabada en el sitio, el siniestro se originó cuando un cocinero utilizaba una freidora y, de manera repentina, el área comenzó a llenarse de humo. Tras una revisión inicial, se confirmó que el fuego se había generado en la chimenea de la cocina, presuntamente por acumulación de grasa.

Con apoyo de otros empleados, las llamas fueron controladas de manera inicial. A la llegada de los bomberos, se realizó una inspección completa del área y se procedió a sofocar cualquier posible foco de calor que pudiera reavivar el incendio.

Autoridades confirmaron que se trató únicamente de un conato de incendio, que dejó como saldo daños materiales menores. No obstante, destacaron que este es el tercer caso similar atendido en una semana, lo que ha encendido alertas sobre la necesidad de reforzar el mantenimiento en cocinas comerciales.

Finalmente, personal de Protección Civil exhortó a los establecimientos a mantener en óptimas condiciones sus sistemas de extracción y chimeneas, a fin de prevenir este tipo de emergencias.