Celebraran en Cozumel festival gastronómico dedicado al mole

COZUMEL, Quintana Roo, 09 de septiembre. – Como parte de las celebraciones patrias, el próximo 15 de septiembre se llevará a cabo en el hotel Cozumel and Resort el Festival del Mole, donde se presentarán ocho variedades de este platillo tradicional de las más de cien que existen en México.

El chef ejecutivo, Eddie Castellanos González, destacó que el mole es “símbolo del mestizaje mexicano” y que cada receta tiene su propia historia y rasgos únicos.

“Los más representativos son los que mencioné… el que le da el color característico”, explicó el chef.

El evento incluirá, además, actividades artísticas y culturales, juegos tradicionales como la lotería y un ambiente festivo para conmemorar el Día de la Independencia de México.