Festival Gastronómico del Caribe Mexicano busca atraer turismo europeo en su cuarta edición en Bacalar

CANCÚN, Quintana Roo, 06 de marzo de 2025. –  La cuarta edición del Festival Gastronómico del Caribe Mexicano se llevará a cabo los días 8 y 9 de marzo en Bacalar, con el reto de consolidar a Quintana Roo como un destino gastronómico de nivel internacional, atrayendo principalmente al turismo europeo, señaló Marcy Bezaleel Pacheco, presidente de Cocineros por Quintana Roo.

El evento contará con la participación de más de 22 chefs locales y regionales, quienes presentarán una muestra de la diversidad culinaria del estado para atraer tanto a turistas nacionales como internacionales.

“El reto es que llegue el turismo, en específico el francés, porque sabemos que en el sur del estado hay eventos gastronómicos como el de coco o el de queso de bola, pero estos son más para la gente local. Buscamos que este festival sea reconocido internacionalmente y que los visitantes descubran el origen de nuestros alimentos, además de disfrutar de arte, artesanías y una gran gastronomía”, expresó Bezaleel Pacheco.

Actualmente, solo un 4% de los turistas que visitan el Caribe Mexicano lo hacen motivados por la gastronomía, una cifra que el sector busca incrementar con eventos como este festival.

A pesar del crecimiento de la industria culinaria en los últimos años, un desafío importante es que muchos de los ingredientes utilizados en la alta cocina no son producidos localmente, lo que obliga a los chefs a importar productos para garantizar la calidad de sus platillos.

Bezaleel Pacheco destacó que en los últimos dos años, la gastronomía de Quintana Roo ha logrado un reconocimiento global, con la apertura de nuevos restaurantes y experiencias culinarias únicas, así como el reconocimiento de estrellas Michelin para algunos establecimientos de la región.

El Festival Gastronómico del Caribe Mexicano busca diversificar el turismo en la región, atrayendo a un visitante que no solo busca sol y playa, sino que también está interesado en experiencias culturales y culinarias auténticas.

Con el respaldo de la promoción internacional y la participación de chefs reconocidos, este festival se perfila como uno de los eventos gastronómicos más importantes del Caribe Mexicano, con potencial para consolidar a Quintana Roo como un referente culinario en el turismo global.