JOSÉ MARÍA MORELOS, Quintana Roo, 21 de abril. – En el corazón de la zona maya, la tierra no solo produce alimentos, también conserva identidad. Semillas originarias que se creían perdidas, como el tomate y la cebolla de la milpa maya, hoy resurgen gracias al esfuerzo de familias campesinas que se resisten a dejar morir sus raíces.
Para doña Marina Amada Pérez Mukul, del ejido Candelaria, cada semilla representa una herencia viva. En medio de un mercado dominado por productos comerciales, su comunidad ha optado por preservar lo tradicional, rescatando cultivos que forman parte de su historia.
Este esfuerzo no solo mantiene viva la memoria, también genera sustento. Los productos han encontrado aceptación en la comunidad, donde se comercializan a buen precio, fortaleciendo la economía local.
Pero el valor va más allá de lo económico. Para los abuelos, estos alimentos representan un vínculo directo con su pasado, sabores que evocan identidad y pertenencia.
En su parcela, también se cultiva chile verde, ingrediente esencial de platillos tradicionales como el chimole o el relleno negro, pilares de la gastronomía regional.
Hoy, gracias a comunidades como Candelaria, la milpa maya no solo sobrevive: se fortalece como símbolo cultural y alimenta a nuevas generaciones.