Restauranteros esperan repunte gastronómico en fiestas patrias con platillos típicos

PLAYA DEL CARMEN, Quintana Roo, 13 de septiembre de 2025.– Las celebraciones del 15 y 16 de septiembre representan una de las temporadas más importantes para el sector gastronómico, debido a la tradición de compartir platillos típicos mexicanos en familia y con amigos.

El chef ejecutivo de La Perla Pixan, David Fernández, explicó que cada año estas fechas generan un repunte en la afluencia de comensales, y que para este 2025 el restaurante ha preparado un menú especial con sabores representativos de distintos estados del país.

Entre las propuestas destacan el pozole, los moles poblanos y guerrerenses, los chiles en nogada y diversas recetas con identidad de Yucatán y Quintana Roo, reflejando la riqueza cultural y culinaria de México.

Fernández detalló que los pedidos para llevar también forman parte de la dinámica de estas fechas, particularmente con los chiles en nogada, cuya temporada inició a finales de julio y se extenderá hasta principios de octubre, siempre que los ingredientes frescos estén disponibles. Para realzar los sabores, el chef recomendó acompañar estos platillos con vino o mezcal.

El chef reconoció que la ubicación de Playa del Carmen puede dificultar la obtención de insumos y elevar los costos, sin embargo, afirmó que el compromiso de La Perla Pixan es mantener la calidad y la autenticidad en cada receta.

Finalmente, invitó a locales y turistas a sumarse a la celebración de las fiestas patrias en el restaurante, que abre sus puertas de 8 de la mañana a 1 de la madrugada, los 365 días del año.