Inicia vigilancia en pescados y mariscos por temporada de cuaresma

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CHETUMAL, Quintana Roo, 19 de febrero. –  La Secretaría de Salud, a través de la dirección estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Quintana Roo (COFEPRIS), inició el operativo de vigilancia sanitaria en pescados y mariscos al comenzar la temporada de cuaresma. 

En diversos recorridos por todos los mercados del estado, los verificadores estarán supervisando los establecimientos que se dedican al proceso, venta y distribución de pescados y mariscos, crudos y preparados.

El operativo sanitario con motivo de la temporada de cuaresma culminará hasta el sábado 13 de abril. Personal de la COFEPRIS visitará los establecimientos, para constatar que estos productos y el hielo usado para su conservación se encuentren en óptimas condiciones de calidad e higiene

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